|
|
Salade Met Warme Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 krop groene sla
-1 grote appel
-1 citroen
-15 walnoten
-1/2 tomaat
-4 kleine geietenkaasjes (crottins)
-2 eieren
-bloem
-paneermeel
-olijfolie
-peper en zout
Voorbereiding:
-klop een ei los in een kom
-bestuif de kaasjes met wat bloem en haal ze door het ei en dan door het paneermeel
-maak de sla schoon en schik deze in een kom
-snij de appel in partjes en besprenkel met citroensap (tegen verkleuring)
-snij de tomaat in bloemvorm
Bereidingswijze:
-bak de kaasjes in een ruime hoeveelheid olie en laat ze uitlekken op keukenpapier
-werk de salade af met de noten en de reepjes appel en besprenkel met olie
-leg de hete kaasjes erop en versier met tomaat
|
|
|